Мир позитиваЧетверг, 25.05.2017, 13:34
Главная | Мой профиль | ВыходВы вошли как Заглянувший | Группа "Гости" | RSS
Форма входа

Поиск
Меню сайта
Календарь
«  Май 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Закладки
Самое популярное
  • Анекдоты к 8 марта
  • Собираем пазлы онлайн
  • Готовим мыло своими руками
  • Игры на форуме
  • Позитивные сновидения
  • Все про Турцию
  • Восточная кухня
  • Все о бане
  • Самые смешные объяснительные
  • Виртуальные путешествия
  • Отборные демотиваторы (160 фото)
  • Тест на развитие мозга
  • Гадание на кофейной гуще!
  • Ксения Симонова-Реквием из песка
  • Про птичку киви
  • Автоматический улучшатель настроения
  • Kiss the rain
  • Самое популярное видео Youtube
  • КВН-лучшее
  • Оливковое масло
  • Что означают смайлики?
  • Драгоценные камни
  • Лучший клип о любви
  • Поздравления
    Свежие новости
    Статистика










    Rambler's Top100
    Анализ web сайта Mirpozitiv.ru

    Онлайн всего: 1
    Чужих: 1
    Своих: 0

    Индийская кухня


    В Индии чудес немало: алмазы в каменных пещерах, славный Рики-Тики-Тави, махараджи на слонах, без устали практикующие Камасутру. И местная кухня.

    Разнообразная. Как ароматы, краски, языки и климат самой страны. Острые блюда юга разожгут во рту пожар. Меню севера более соответствует евровкусу. Индия- родина вегетерианства: 80% жителей не употребляют мяса. В некоторых районах даже поедание помидоров приравнивается к убийству- и все из-за их цвета, напоминающего кровь. Причина такого отношения к еде- религия, обычаи и здравый смысл (на жаре мясо быстро портится). Где запреты не столь строги, едят курятину и баранину.

    Умная. В Индии кулинария- часть древней культуры, изложенная в священных книгах Ведах. Они учат, например, что первым любое блюдо пробует бог Кришна. Поэтому индейцы всегда готовят с усердием, чтобы получилось божественно вкусно. Только в такой пище будет достаточно праны- жизненной силы.

    Популярная. Каждый шестой человек планеты любит индийскую кухну с детства, потому что он индус. Увлечение ею захватывает весь мир- она третья по популярности. В Лондоне, например, более 7000 индийских ресторанов. Уже всерьез говорят о новом заболевании- карриголизме (буквально "одержимость карри").

    Пряная. Кажется, индусы питаются одними специями, слегка приправленными другими продуктами. Самая любимия- карри: куркума, кориандр, гвоздика, кардамон, имбирь, тмин, мускатный орех, зерна горчицы, тамаринд, черный и жгучий красный перец. От пропорции зависит острота порошка, от комбинации- цвет: золотистый или охристый. Состав приправы может варьироваться бесконечно. В каждой семье и у каждого повара есть свой рецепт. Карри даже повседневную пищу делает разнообразной, к тому же продлевает молодость. Куркумин- желтый пигмент смеси- мобилизует группу так называемых витагенов, которые в свою очередь активизируют жизнедеятельность клеток мозга, защищают их от последствий стресса, а организм- от старения. Есть и суперприправа, добавляющая восточной роскоши, - это золото. Его раскатывают в фольгу, режут на кусочки и кладут в праздничные блюда. Ежегодно в Индии съедают 12 тонн золотой специи.

    В индийском ресторане

    Сначала принято заказывать суп, а потом уже есть салат со вторым, причем рис- правой рукой (считается, что так мы подключаем к пищеварению осязание). Основное блюдо нужно черпать кусочками лепешки чапати, запивать водой или простоквашей, йогуртом, кефиром- их обозначают словом "дхай". Если хотите отведать нечто изысканное, попросите подать роганжош- баранью ногу по-кашмирски. Чтобы попробовать типичное кушанье, закажите дал (дхал)- тушеную с овощами и специями чечевицу. Избежать лишних жиров, холестерина и калорий можно, выбрав яства, приготовленные в глиняной печи- тандуре.

    ! Чатни (мини-рецепт). Индийская кухня очень сложна: на приготовление одного обеда уходит два дня. Хотя есть и простое решение- имбирное чатни. Эта экзотическая приправа к блюдам из мяса, риса, овощей подойдет и для бутербродов. Смешайте 1/2 чашки натертого имбиря с 3/4 чашки сока лимона и 1/2 ложки соли. 

    Relax
    Флеш-навигация
    Наш опрос
    Какие фильмы больше всего любите?
    Всего ответов: 488
    На досуге

    САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ИГРОВЫЕ АППАРАТЫ! ГАРАНТИИ ВЫПЛАТ! ИГРАЙ БЕЗ РИСКА!


    ЗАКРЫЛИ АППАРАТЫ НЕ БЕДА! ИГРАЙ И ВЫЙГРЫВАЙ


    НАСТОЯЩИЕ АППАРАТЫ В ИНТЕРНЕТЕ!
    Новости
    Для ребенка
    Сказки, составленные специально для Вашего малыша

    MirPozitiv.Ru © 2017

    Правообладателям Хостинг от uCoz