Мир позитиваПятница, 28.04.2017, 11:20
Главная | Мой профиль | ВыходВы вошли как Заглянувший | Группа "Гости" | RSS
Форма входа

Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Занимательное [259]
Картинки [151]
Юмор [99]
Головоломки [39]
Истории успеха [15]
Праздники [69]
Креатив [43]
Путешествия [42]
Кулинария [28]
Флеш [59]
Видео [135]
Закладки
Самое популярное
  • Анекдоты к 8 марта
  • Собираем пазлы онлайн
  • Готовим мыло своими руками
  • Игры на форуме
  • Позитивные сновидения
  • Все про Турцию
  • Восточная кухня
  • Все о бане
  • Самые смешные объяснительные
  • Виртуальные путешествия
  • Отборные демотиваторы (160 фото)
  • Тест на развитие мозга
  • Гадание на кофейной гуще!
  • Ксения Симонова-Реквием из песка
  • Про птичку киви
  • Автоматический улучшатель настроения
  • Kiss the rain
  • Самое популярное видео Youtube
  • КВН-лучшее
  • Оливковое масло
  • Что означают смайлики?
  • Драгоценные камни
  • Лучший клип о любви
  • Поздравления
    Свежие новости
    Статистика










    Rambler's Top100
    Анализ web сайта Mirpozitiv.ru

    Онлайн всего: 1
    Чужих: 1
    Своих: 0

    Главная » Статьи » Кулинария

    Восточная кухня

    Хочется чего-нибудь нового, необычного и экзотического? Ориентальная кухня как раз то, что нужно. Ознакомиться с ее шедеврами можно не только в зарубежном турне, но и в ближайшем ресторане с восточным колоритом. Для начала отправимся в кулинарное путешествие.


    Японская кухня

    восточная кухня

    Вы знаете, что самая высокая средняя продолжительность жизни (85 лет для женщин и 78 для мужчин) в Японии? А то, что несколько тысяч жителей этой страны родились еще в XIX веке, и они не просто живы, но до сих пор здоровы? Японцы долго сохраняют хорошую физическую форму. Так, Кейдзо Миура отметил сотый юбилей, спустившись на горных лыжах с высоты 3000 м, причем вовсе не потому что он камикадзе. В чем секрет отменного здоровья и долголетия Страны восходящего солнца? В традиционных принципах питания.

    Продукты - натуральные, свежие, высшего качества.

    Пища - та, что прошла минимум термообработки, еще лучше сырая, сохранившая первоначальный вид и вкус. Повар не должен соперничать с природой.

    Трапеза - это много блюд, различных на вкус. Но порции такие маленькие, что завтрак, обед и ужин напоминают скорее дегустацию, чем застолье... Далее 


    Индийская кухня

    восточная кухня

    В Индии чудес немало: алмазы в каменных пещерах, славный Рики-Тики-Тави, махараджи на слонах, без устали практикующие Камасутру. И местная кухня.

    Разнообразная. Как ароматы, краски, языки и климат самой страны. Острые блюда юга разожгут во рту пожар. Меню севера более соответствует евровкусу. Индия- родина вегетерианства: 80% жителей не употребляют мяса. В некоторых районах даже поедание помидоров приравнивается к убийству- и все из-за их цвета, напоминающего кровь. Причина такого отношения к еде- религия, обычаи и здравый смысл (на жаре мясо быстро портится). Где запреты не столь строги, едят курятину и баранину.

    Умная. В Индии кулинария- часть древней культуры, изложенная в священных книгах Ведах. Они учат, например, что первым любое блюдо пробует бог Кришна. Поэтому индейцы всегда готовят с усердием, чтобы получилось божественно вкусно. Только в такой пище будет достаточно праны- жизненной силы... Далее


    Турецкая кухня

    восточная кухня

    Салям алейкум. Мерхаба. Жарко! Но есть все равно время от времени хочется. Что в меню?

    Завтрак. Очень плотный. Энергией надо заряжаться с утра. Особенно если ночь прошла бурно. Поэтому супчик, например, ишкембе чорбасы из требухи, - нередко первое блюдо дня (но это не для всех). Традиционно завтрак состоит из свежезаваренного турецкого чая ( готовят его тоже специальным способом). К нему за компанию: хрустящий хлеб, брынза и сыр (часто нескольких видов), овощи, маслины с оливковым маслом, тимьяном и красным перцем. Белки, углеводы, витамины, полезные жиры- всего понемногу.

    Обед начинается с разнообразнейших салатов, заправленных лимонным соком или йогуртом с чесноком и оливковым маслом, настоянном на травах. Снова суп! Легкий вариант - яйла из риса и мяты с освежающим кисло-пряным вкусом . Джаджык (огурцы, холодный йогурт, приправы)- отличный выбор, если рассматривать его как основное блюдо, а не в качестве приложения к жирному плову... Далее 


    Тайская кухня 

    восточная кухня

    Слово "тай" значит "свободный". Тайская кухня- полная свобода. От условностей. Ограничений. И лишних килограммов. 

    Здесь нет рецептов приготовления пищи. По наитию повар может заменить один ингридиент другим: свинину- курицей или креветками. Либо все смешать. Таких понятий, как первое и второе, просто не существует. Традиционный ужин- не менее дюжины блюд, которые подают одновременно и кушают вперемешку. В центре стола- рис (кхао). Каждый кладет себе на тарелку то, что нравится, и смешивает с рисом. Без него теряют вкус да и смысл 3/4 тайских кушаний, потому что они всего лишь кап кхао- "то, что едят с рисом". Однако при таких обильных застольях тайцы остаются на зависть стройными. От лишнего веса спасают небольшие порции, равнодушие к сладостям и гармоничное сочетание и баланс в рационе продуктов всех пяти вкусовых направлений, соответствующих стихиям природы... Далее


    Кухня Марокко

    восточная кухня

    Здесь тебя не станут кормить байками "1001 ночи"- в марокканской кухне найдется кое-что поосновательнее, хотя со сказочным привкусом. Даже названия блюд звучат как заклинания.

    Таджин. Повторите слово три раза- и стол будет уставлен диковинными глиняными сосудами, похожими на минареты. В каждом томится жаркое. Из курицы с оливками, солеными лимонами и сладкими финиками. Из баранины с айвой и горьковатым медом лесных пчел. Из телятины с черносливом и орехами. Фантастические сочетания несочетаемого, которые принесли славу марокканской кухне. Таджин- это и способ приготовления блюд, и любимая утварь марокканских поваров. Под плотно закрытой крышкой кушанье нежится часами на медленном огне, впитывая головокружительные ароматы пряностей и преобретая истинно восточный вкус... Далее



    Понравился Материал? Поделись с друзьями и знакомыми!








    Прямая ссылка :


    ВВ - код,для вставки на форумы :


    HTML - код для вставки на сайты и в блоги :








    Источник: http://mirpozitiv.ru/
    Категория: Кулинария | Добавил: Alenka (08.07.2010)
    Просмотров: 6409 | Теги: кухня, Занимательное, кулинария, восток | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Relax
    Флеш-навигация
    Наш опрос
    Какие фильмы больше всего любите?
    Всего ответов: 487
    На досуге

    САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ИГРОВЫЕ АППАРАТЫ! ГАРАНТИИ ВЫПЛАТ! ИГРАЙ БЕЗ РИСКА!


    ЗАКРЫЛИ АППАРАТЫ НЕ БЕДА! ИГРАЙ И ВЫЙГРЫВАЙ


    НАСТОЯЩИЕ АППАРАТЫ В ИНТЕРНЕТЕ!
    Новости
    Для ребенка
    Сказки, составленные специально для Вашего малыша

    MirPozitiv.Ru © 2017

    Правообладателям Хостинг от uCoz